Masa de chocolate con frutos secos

Quizás el bizcocho más famoso del mundo, en su versión original neoyorquina, es decir, al horno, con base de galleta digestiva y queso cremoso. Elige la cobertura que prefieras entre los complementos. (Recomendamos frutos rojos o chocolate amargo)

Nuestra versión de setteveli, el pastel ganador del campeonato mundial de pastelería de 1997. Bizcocho de chocolate, bavarois de avellanas, mousse de chocolate negro, crocante de avellanas, glaseado de chocolate

Versión pistacho de Setteveli. Bizcocho de chocolate, bavarois de pistacho, mousse de chocolate negro, crujiente de pistacho, glaseado de chocolate

El coco y el chocolate se encuentran en un delicioso pastel. Galleta de chocolate, mousse de chocolate blanco y coco, mousse de chocolate negro, croquetas de chocolate y coco, glaseado de chocolate

Un invento nuestro que luego volvieron a proponer de forma muy similar muchas pastelerías. Base de galleta caramelizada, cremoso de galleta y caramelo, bizcocho y caramelo variado, glaseado de caramelo

Para los amantes del gusto moderno, un encuentro entre galleta y chocolate. Base de galleta de cacao, galletas cremosas, cremoso de Nutella, galleta variegada y Nutella

Esta tarta siempre ha estado fuera de la carta, pero siempre está presente en el restaurante. El favorito de nuestros seguidores que siempre lo han admirado en nuestras redes sociales. Base bretona, bizcocho de pistacho, crema de pistacho y glaseado de pistacho. Se puede almacenar al aire libre a temperatura ambiente y se puede consumir incluso después de un par de semanas.

Tarta dedicada al chocolate más famoso del mundo. Bizcocho de chocolate, mousse Lindor, ganache Lindor con avellanas picadas

Una tarta de sabor ligero para los amantes de la fruta. Galleta de chocolate, mousse de chocolate blanco y yogur, palè de frutos del bosque, glaseado de cereza negra

Una tarta que vive de la influencia de la pastelería americana. Bizcocho de chocolate alternado con una crema dulce elaborada con la famosa galleta de chocolate

Nuestro homenaje al pistacho, nuestra tarta más vendida. Galleta de chocolate, mousse de pistacho, crujiente de pistacho, glaseado de pistacho

Un postre estilo casero. Capas alternadas de galletas Pan di Stelle, Nutella, nata y cacao

Ideal para acompañar meriendas de té o chocolate. Bizcocho de chocolate bañado en ron y aromatizado con naranja, cubierto de chocolate negro

Un clásico de la repostería americana, bizcocho de cacao rojo que se alterna con un glaseado de queso dulce

De la tradición de Catania, bizcocho de chocolate intercalado con chocolate de gianduja y cobertura de gianduja

Nuestra versión de la tarta nacida en el hotel del mismo nombre en Viena. Bizcocho de chocolate, mermelada de albaricoque, glaseado de chocolate negro

Reinterpretación moderna de uno de los postres más famosos de nuestra tradición: galleta de chocolate, mousse de mascarpone, cucharada de café y cacao en polvo.

Un homenaje al chocolate Lindt en todas sus versiones. No encontrarás uno tan sabroso en ningún lado. Galleta de chocolate, mousse de chocolate negro, mousse de chocolate con leche, mousse de chocolate blanco